Jmenuji se Pavla a vždycky jsem ráda pekla. Jednoho dne jsem se do toho ale tolik zamilovala, že jsem se chtěla posunout dál. A tak vznikla moje sladká dílnička v Hodkovicích. Prezentuji se pod názvem Paula´s Baking World. Myslím, že je to dostatečně výstižné. Momentálně je vše zakázková výroba, tudíž je potřeba objednávat předem. Produkty, které vyrobíme jsou zárukou kvality, kdy používáme pouze kvalitní suroviny. Naše výrobky jsou také jiné v tom, že nejsou přeslazené, jak často bývá zvykem. Cukr se obvykle používá k přebytí chutí nekvalitních a levných surovin. Zabýváme se výrobou pralinek, kdy každá pralinka je originál, jelikož se jedná o ruční práci. Každá pralinka vzniká 2 - 3dny a je to poctivá práce. Bílá čokoláda s jahodou uvnitř získala v roce 2021 ocenění Výrobek roku Libereckého kraje, za což jsme opravdu velice vděční. Dále také pečeme dorty na narozeniny, svatby nebo jiné události. Najdete u nás ale mnohem více dezertů! Stačí mrknout na naše facebookové stránky. Snažíme se cukrařinu dělat poctivě a také chceme, aby u nás byla stále zachována jako řemeslo a ne jako velkovýroba.
Miluji vlnu, miluji přírodu! To mě dovedlo ke zpracování vlny, ať už ovčí nebo kozí (mohér), od samého začátku po konečný výrobek. Začátek není jen ostříhání rouna, ale je to v prvé řadě chov zvířat. Takže mám angorského kozlíka (zdroj mohéru) a beránka, zbytek potřebné vlny mi dodávají lokální chovatelé . Svá zvířata si sama ručními nůžkami ostříhám, ostříhané rouno poté přeberu a vyperu. Následuje česání různými způsoby podle druhu vlny, přírodní barvení rostlinami, předení příze na kolovrátku a zhotovení konečného výrobku. Mé výrobky jsou buď tkané nebo pletené. Tkám na ručním stavu. Udělala jsem si rekvalifikaci na tkadlenu, což mi dalo dobrý základ a dál následovalo absolvování individuálních kurzů u povolaných osob a nikdy nekončící samostudium, protože tkaní je objevování dalších a dalších možností. Když nemohu tkát, tak pletu. Vlastně se životem proplétám od svých šesti let, kdy mou babičku přestalo bavit plést jen na mé panenky a řekla: "Vem si jehlice a zkus to. Když nebudeš vědět, poradím ti." A ono to šlo! Mé panenky byly nejlépe oblékané široko, daleko. A nyní proč vlna a přírodní materiály? Tkám totiž i z bavlny a lnu. Vlna je jednoznačně nejlepší přírodní materiál, který člověka provází a chrání po tisíciletí. I když historicky velmi ceněná, nyní, bohužel, snad z neznalosti (nějak se mi jako důvod nechce rozebírat nenasytnou touhu po co největším zisku z jakékoliv činnosti, to bych s psaním asi nikdy neskončila), nedoceněná, postavená skoro na okraj zájmu (i když vidím to malé světlo na konci tunelu...). Vždyť je její získávání za tradičních postupů tím nejšetrnějším způsobem vůči přírodě a o to mi jde především. Ručně zpracovaná vlna hřeje mnohem více a i její ostatní vlastnosti jsou nesrovnatelně lepší než komerčně zpracovaná, protože neprochází chemickými procesy při čištění, praní a barvení a má mezi vlákny vzduchové izolační mezery, které zvyšují její hřejivost, to u komerční chybí, je tzv. ubitá. A umělá vlákna, jako např velmi používaný akryl, nehřejí vůbec, ty musíte vrstvit, a to hodně. Vlna má velkou schopnost absorbovat vodu a nepouštět ji dál, třeba na lidskou kůži. Takže neplést si to, není voděodpudivá, ale vodu vstřebává, nepustí a tím chrání. Vždyť i Vikingové si nechávali zhotovovat z vlny severských ovcí plátno na plachty svých lodí. A to vlněné plátno bylo vyvažováno zlatem, protože jeho výroba trvala i několik let. Ale stálo to za to, bylo mnohem lepší než bavlněné! Ve zkratce, vlna v zimě hřeje a v létě chladí. Má léčebné účinky a je vhodná i pro alergiky a astmatiky. Jdeme dál, vlna má samočistící schopnost. Jestliže výrobek viditelně nezašpiníte, stačí ho dát vyvětrat a není třeba ho prát, klidně rok, dva. Zápach, byl-li nějaký, zmizí. A skvrna se dá vyprat jen lokálně, ne celý výrobek. A to nejdůležitejší, výrobky z vlny se v historii dědily po generace, dokud nebyly zcela zničeny. V naší době to znamená, že poničený, neopravitelný výrobek, je možné prostě zkompostovat. Vlna je totiž cenné hnojivo. A jako bonus má vlna terapeutické účinky a nádherně voní!! Když to shrnu, vytvářím pomalou, nadčasovou a udržitelnou módu inspirovanou tradicemi, ať už na sebe nebo jako bytový textil . V mém e-shopu www.tradicnivenkov.cz , na Fleru nebo dotazem na FB stránkách https://www.facebook.com/tradicnivenkov můžete pořídit pro sebe nebo pro své milované šátky, plédy, šály, nákrčníky, čepice, rukavice, občas ponožky, svetry a kabátky, tašky, koberce, ručníky, utěrky, prostírání atd... Jsou zde výrobky jak z ručně zpracované vlny, tak z materiálů přírodních, komerčně zpracovaných, které si pečlivě vybírám od malých výrobců. Můžete mě navštívit osobně v mé dílně na Polevsku (po předchozí domluvě) nebo virtuálně. Váš nákup mých výrobků podpoří rozvoj pomalé, udržitelné módy, tvořené v souladu s přírodou. Napsala jsem toho až dost a teď už jdu do mých soukromých lázní ponořit si ruce do vlny. S láskou k vlně, přírodě a řemeslu, Zuzana - Tradiční venkov
Jsme liberecká firma, která již deset let... ...s výhledem na Ještěd, s ohledem na životní prostředí, s nadhledem na svět, s přehledem v módě a s vhledem do ženských duší... ...šije originální dámské oblečení. S láskou.
Jsme první hydroponická farma v centru Liberce. Naším cílem je pěstování kvalitních BIO produktů formou udržitelného zemědělství s minimálním negativním dopadem na životní prostředí. Aktuálně pěstujeme a prodáváme microgreens. Jejich hlavním benefitem je mnohonásobně vyšší koncentrace vitamínů a minerálů než v kompletně vyrostlých rostlinkách. Našim cílem je nejen rozšíření sortimentu, ale také osvěta lidí a jejich seznámení s hydroponickou metodou pěstování.
Pražírnu APe v Křižanech založili manželé Pejškovi v roce 1992 s cílem poskytnout lidem kvalitní, čerstvě praženou kávu. Dnes již pomyslné žezlo převzali jejich synové. Nabízíme široký výběr jednodruhových káv téměř z celého světa od Bolívie po Zambii. Vedle toho mícháme i vlastní oblíbené espresso směsi s robustou a také směsi ze 100% arabik. America blend byla oceněna v roce 2015 Regionálním výrobkem Libereckého kraje. Jako doplňkový sortiment nabízíme ořechy, suché plody, cukrovinky a velké množství kávového příslušenství, čajů, čokolád, sirupů a limonád od pečlivě vybraných dodavatelů. Většinu nabízeného zboží zakoupíte na našich kamenných prodejnách v Liberci, podnikové prodejně v Křižanech nebo prostřednictvím eshopu.
Od roku 2015 vytváříme v centru Liberce místo, kde se káva stává uměleckým zážitkem. Nejsme jen další kavárna, jsme pražírna s příběhem Ondřeje, pro kterého je každý šálek splněným snem. Věříme, že káva není jen ranní rituál nebo rychlý nápoj na cestu. Je to chvíle zastavení, setkání s přáteli, okamžik pro sebe. Je to chuť, vůně, pocit. Pro nás je káva opravdová láska a tu chceme sdílet s vámi. Každé zrnko má svůj příběh a my vám ho chceme vyprávět. Co nás dělá výjimečnými Pražení na vlastní oči sledujte, jak vzniká vaše káva. Pražíme přímo v našich prostorách, abyste mohli zažít celý proces od zrna po šálek. Jednoodrůdové kávy ze světa hledáme pro vás zajímavé kávy z celého světa. Máme pro vás nabídku z Jižní i severní Ameriky, Afriky i Asie. Vybíráme jen to nejlepší kávy plné příběhů, vůní a autentických chutí. Dárkové balení na míru hledáte originální dárek? Připravíme stylové balení s výběrem našich nejlepších káv. Perfektní na narozeniny, Vánoce nebo jako znamení vděčnosti. Galerie v pražírně naše prostory ožívají díky pravidelným výstavám nejen místních umělců. Káva a umění dvě vášně pod jednou střechou. Objevte víc než kávu Mlýnky LODOS – pro perfektní mletí doma Šperky Kousek tebe – originální doplňky s kávovou tématikou Makronky L°Makronky – sladké potěšení ke kávě Dárková balení – potěšte své blízké kávou Káva je pro nás rituál, setkání, umění. Káva je láska. Najdete nás v centru Liberce přijďte ochutnat rozdíl mezi kávou a Kávou.
Rodinná farma Brožkových v obci Radostná pod Kozákovem, osadě Volavec, je od počátku svého fungování v roce 1990 zaměřena na chov skotu s produkcí mléka. V současné době farma hospodaří v malebném okolí Českého ráje na více než 150 hektarech zemědělské půdy a chová přes 100 kusů skotu. Farma na rozdíl od velkovýrobního průmyslového zemědělství preferuje hospodaření šetrné k přírodě s perspektivou pokračování i v dalších generacích. Krávy se u nás mají dobře Převážná část našeho stáda je plemene Brown Swiss, které se také nazývá švýcarský hnědý skot. Vyznačuje se vynikajícími hodnotami složek mléka, a to jak nadprůměrnými hodnotami tuku a bílkovin, tak zastoupením A2 beta kaseinu a kappa kaseinu BB. A2 beta kasein je složkou pozitivně ovlivňující trávení kravského mléka. Kappa kasein BB je pak hodnotou ovlivňující kvalitativně výrobu sýrů. Kravičky jsou krmeny senem a travní senáží s možností volného pohybu na přilehlých pastvinách. Jelikož víme, že způsob chovu zvířat, které mléko produkují, se odrazí na kvalitě výrobků, pečlivě pracujeme na zachování prostředí farmy v kvalitě welfare. Mléčné výrobky dělané s láskou Při výrobě více než 30 druhů mléčných produktů vycházíme pouze z přírodních surovin. Vše vyrábíme pouze na bázi vlastního mléka a mléčných kultur za použití tradičních postupů a receptur. Pochutnat si tak můžete na výborném mléku, sýrech, jogurtech, jogurtových nápojích, tvarohu a mnoha dalších mléčných produktech. Otevírací doba: Pondělí Zavřeno Úterý 07.00–12.00, 17.00–19.00 Středa Zavřeno Čtvrtek 07.00–12.00, 17.00–19.00 Pátek 07.00–12.00, 17.00–19.00 Sobota 17.00–19.00 Neděle 17.00–19.00
Společnost Samir Kysané Zelí s.r.o. vznikla v roce 2000, kdy koupila výrobu od firmy SAMIR - Samková Irena, a navázala tak na tradici výroby kysaného zelí v Brništi, která se datuje od roku 1988. Kysané zelí SAMIR vyrábíme tradiční metodou přirozeného mléčného kvašení nakládáním krouhaného hlávkového zelí za přídavku soli a kmínu. Naším prvořadým cílem je spokojený zákazník. Proto se při výrobě snažíme o co nejvyšší kvalitu námi vyráběného kysaného zelí. Začíná to výběrem a vypěstováním správné odrůdy hlávkového zelí a končí dokonale zabaleným sáčkem kysaného zelí a jeho rozvozem k zákazníkovi. Pondělí 8:00–10:00, 12:00–13:30 Úterý 8:00–10:00, 12:00–13:30 Středa 8:00–10:00, 12:00–13:30 Čtvrtek 8:00–10:00, 12:00–13:30 Pátek 8:00–10:00, 12:00–13:30 Sobota Zavřeno Neděle Zavřeno