Jsme malá kavárna a cukrárna VLOČKA v Jizerských horách - Frýdlant a působíme i jako pojízdná kavárna Jizerských hor v našem mikroregionu. Můj koncept je založený především na rytmu roku, lokálnosti a sezónnosti, samozřejmě v té nejlepší kvalitě, kontroluji si vše od A do Z. Především se snažím navrátit mezi lidi starý dobrý rytmus roku, jak nám příroda v daném období nabízí a primárně vyzdviháváme tradiční svátky a zvyky. Nabízíme - - Výběrovou kávu, kterou pro nás (prozatím) praží v Kokořínsku Naturpark 12 - Domácí limonády z bylinných sirupů, které jsou slazené jablečným koncentrátem (bez cukru) nebo max přírodním třtinovým cukrem a sezónní (tzn. jaro - kopřiva, pampeliška / podzim - rakytník, šípek... atd) - Zákusky - klasické jako od babičky co pamatují nebo moderní co udržují chod naši proměňující se doby - Pečivo - koláče dvojctihodné jako za starých časů ze Skanzenu, kremrole s mascarpone, štrůdl slaný i sladký, linecké, atd.... - Slané i sladké snídaně - Kváskové pečivo z domácí chlebové pece ( chléb žitný, chléb pšeničný ) - Doplňkový sortiment - řemeslné výrobky či výrobky k jídlu a pití, které sami používáme v kavárně (Levandulovna, Bylinné čaje - Na zdraví, Andělská povidla Farma GRAIN, Raspenava Distillery s.r.o. a mnoho dalších)
NASUŠENO vyrábí směsi dle vlastních receptur . Obsahují sušenou zeleninu a koření. Řada NAMÁSLO obsahuje směs, kterou lze zamíchat do másla. Bylinkové máslo lze použít na chleba, při grilování či do těstovin. Příprava trvá jen pár minut. Směsi nejsou chemicky upraveny a obsahují minimum soli. V současné době lze zakoupit celkem 6 druhů: Rajče a bylinky, Řepa a česnek, Paprika a chilli, Medvědí česnek, Cibulka a cibule, Špenát a česnek. V plánu je rozšíření portfolia, již brzy budou v prodeji speciální směsi s ořechy, čajové směsi, dále je v plánu vyrábět produkty na pečení chleba, grilování atd.