Jan Salanský je nezávislý tvůrce jehož přístup překračuje hranice kultur, jazyků, disciplín a stylů. Přichází s designem, který dodržuje či porušuje řemeslnou posloupnost a zároveň navazuje na tradiční postupy. Jeho tvorba se zaměřuje na detail a surovou podobu zpracovávané látky v závislosti kontextu místa a času. Je produktem české kreativní komunity pocházející z Podještědí. Janovi sekunduje jeho bratr Ondřej Salanský , který do tvorby přináší marketingovo-produkční nadhled. Společně vytvářejí dynamické bratrské duo, které přináší do designu unikátní komplexní řešení a postupy.
Řemeslný kvasový chléb i další pečivo z chlebové pece vzniklé v naší firmě má nezaměnitelnou chuť a také svoji proměnlivost, téměř vždy však zůstává zcela výjimečné. Originál na severu V naší malé firmě věnující se výhradně ruční výrobě jsme pro Vás vytvořili další originál, Mariánskou keramiku pro pečení nejenom skvělého chleba, ale také masa, zeleniny nebo těstovin. Ornamentální Mariánská keramika je v tomto smyslu stvořená pro doplnění Vašeho interiéru. Můžete vybírat z několika designových stylů, které stále dotváříme. Rádi zvládneme navrhnout vhodný design pro Váš domov. --- Můj prapraděd Ludvík Janata z Krkonoš byl mlynář a pekař na Porostlici. Jeho životní příběh ke mně přilnul tak, že jsem se naučila část jeho řemesla. Byla mi sympatická i jeho moderní žena Marie. Tak vznikla Mariánská Stráň s řemeslnou pekárnou, která je součástí podstávkového domu v Dolní Oldříši. Tvořím poctivé pečivo z výtečných surovin – kváskový chléb, pletýnky, koláče, vánočky, mazance, bábovky a sušenky, které peču v chlebové peci tzv. roštovce, která se vytápí dřevem. Nepoužívám prozatím žádné stroje, malou pec lze osadit pečivem zcela ručně zadělaným. Pro pečení žitného chleba využívám keramické nádoby, které vznikají v mé malé keramické dílně. Nesou na sobě ornamenty – odrazy setkávání ve zdejší krajině. Moc ráda vás u nás přivítám a společně můžeme zažít pečení chleba, nebo výrobu ornamentálních forem pro jeho pečení.
Jsem tvůrce zabývající se pestrou paletou zpracování moderních i historický materiálů. Mezi mé produkty patří výroba nožů pro osobní potřebu, ale i kvalitních kuchyňských pomocníků pro radost z přípravy jídel. Pro radost a potěchu oka vyrábím také šperky pro každou příležitost a pro případné zájemce pořádám individuální kurzy výroby osobních šperků i nožů . Veškerá produkce je realizovaná na základě osobní domluvy přes sociální platformy nebo formou osobní návštěvy atelieru. Tvorba probíhá v kooperaci se zákazníkem. Tím je možné podobu finálního produktu maximálně individualizovat představám a potřebám zákazníka, který se v případě zájmu může i realizovat při tvorbě formou individuálního kurzu.
Ekologická kozí farma Na Pašerácké cestě je malá rodinná farma zaměřená na chov mléčných plemen koz a zpracování jejich mléka. Čerstvý kozí BIO sýr s vlašským ořechem je vyráběný z bio kozího mléka a plněný vlašskými ořechy, které rostou přímo na farmě. Jedná se tak o výrobek, který se celý narodil v srdci Trojzemí.
Nabízíme široký sortiment kvalitních potravin, doplňků stravy, přírodní kosmetiky a ekologické drogerie pro zdravý životní styl. Vyberou si u nás nejen vegetariáni, ale i lidé s nejrůznějšími potravinovými alergiemi a příznivci lokálních a farmářských potravin. Regionální výrobci: Koláčkova pekárna, Honzíkova pekárna, Tompeli, Kitl. Otevírací doba: Po - Pá 9 - 17,30h Sobota 10 - 12,30h
Naše shetlandské ovečky se pasou za chalupou na lukách Frýdlanstkého výběžku. Jejich vlnu i vlnu jiných oveček z okolí zpracováváme výhradně ručně, starými a tradičními postupy . Od místních chovatelů ovcí získávám surovou vlnu, kterou ručně třídím, máčím a peru v dešťové vodě a po dalším čištění suším na sluníčku. Suchou vlnu rozvolňuji a češu na ruční bubnové česačce. Takto upravenou vlnu spřádám na kolovrátku a z příze tkám koberce na tradičním tkalcovském stavu. Část vlny barvím přírodními rostlinnými barvami .
Zákazníci, nejenom turisté, ocení suvenýry od místních a regionálních výrobců. Vždyť Bedřichov patřil mezi sklářské osady Jizerek a každý skleněný střípek nebo korálek tu může vyprávět... Dětské stezky, které jsme tu pro rodiny s dětmi připravili, jsou toho důkazem. Pak nezbývá než si u nás v infocentru pořídit dárek vytvořený s láskou, který bude dělat radost při každé vzpomínce na Jizerské hory. Díky velké návštěvnosti Bedřichova pak takové suvenýry putují i do těch nejvzdálenějších míst Česka a někdy až do zámoří, kde šíří věhlas české křehké krásy. Poskytované služby: informace o možnostech ubytování a stravování na území Bedřichova a Janova nad Nisou informace o dopravních službách distribuce propagačních materiálů prodej upomínkových předmětů prodej map a knihy o Bedřichově plánování výletů kopírovací služby, laminace zdarma přístup k internetu – jen WiFi Otevírací doba: Mění se podle sezonnosti, aktuálně zde . Produkty regionálních výrobců: Kitl s.r.o. (Syroby, Šláfruňky, Životabudiče, Medoviny, Meducínky) Perlex Bijoux Jablonec s.r.o. (náušnice, náramky, andělíčci, tvořivé sety, minerály, minerální náramky) JM KORAL, s.r.o. (berušky, andělíčci, Izerínky, včelky, náušnice, čelenky, vážky, pavoučci, mravenci, auta, tvořící sety, hvězdičky, zvonečky, čelenky, klíčenky aj.) Glassunicum - Lenka Perounová (klíčenky ze skleněných perliček) Lukáš Černý (kreslené pohlednice, kalendáře) Zanokov spol. s r.o. (kovové odznaky) DETOA Albrechtice s.r.o. (krtek na lyžích a se sáňkami, tvořivé sety) Marcela Růžičková - Skleněný šperk (náušnice a přívěsky s motivem zvířátek, vážky, motýlci, gumičky do vlasů) Kouzlo myšlenky – Paulina Havlasová (dřevěné šperky a brože, magnety) Bijoux Components, s.r.o. (skleněné korálky) Krasohrátky - Pavla Petrnoušková (tvořivé sety - víly, skřítci) V měsících červenci a srpnu probíhají tvořivé dílny s regionálními výrobci s názvem: Tvořivé pondělky s firmou JM Koral Tvořivé čtvrtky… aneb vytvořte si svou skleněnou květinu (s firmou Skleněný šperk – Marcela Růžičková).
Pečeme v Jizerských horách, čerstvé pečivo, ale rozvážíme po celé České rep ublice. Primárně pečeme ze žita, máme ale i bezlepkovou pekárnu, kde pečeme z primárně bezlepkových potravin, nemusíme tak suroviny chemicky zbavovat lepku, sladíme ovocem, nepoužíváme palmový olej, a polovinu produkce pečeme v BIO kvalitě. Získali jsme několik ocenění jako je Regionální potravina, Inovativní výrobek roku, Nejlepší výrobek Libereckého kraje, Zlatou Salimu, nebo jsme byli vítěz nezávislého hodnocení pečiva A dost!