Pan Josef Lukavec, to je v tom nejlepším slova smyslu stará a poctivá včelařina. Vztah k přírodě a včelstvu si budoval od mala, prošel lesnickou školou a včelaří již od patnácti let. Razí pravidlo, že med se musí dělat ekologicky a hlavně v souladu s přírodou. Péče o včeličky je jednou z nejdůležitějších věcí – když se o včeličky staráte a vyjdete jim vstříc, poznáte to na medu. Jsou včelaři, kteří pro stočení medu udělají cokoliv. Ti ale podle pana Lukavce dostatečně nerespektují nepsané přírodní zákony tvorby medu, což se projeví na jeho kvalitě. A že na kvalitě záleží, ví každý správný a poctivý včelař.

Dlouholetý starosta obce Velký Valtinov vyrábí domácí med již od roku 1965. Považuje se za menšího včelaře, který obhospodařuje 12 včelstev. Výroba probíhá pomocí elektrického medometu, díky kterému se med odstřeďuje z pláství.

A na jakých produktech z medu si můžete u pana Lukavce pochutnat?

Nejzdravější je med květový, který je krásně lehce stravitelný. Jeho čas přichází v období, kdy kvete řepka a je poměrně složité zachovat jeho tradiční, řepkou neovlivněnou chuť.

Následuje med lipový, který dělá pan Lukavec obzvláště rád. Inu, z národního stromu musí vzejít skvělý med!

Velmi kvalitní, krásně voňavý a hlavně poměrně vzácný je med akátový.

Chybět nemůže ani medovicový med, čili medovice. To je tmavý med z jehličnatých stromů.

Stačí si jen vybrat.