Pan Břetislav Jansa vyrábí dřevěné lžíce a mísy. Při své tvorbě pracuje manuálně, bez strojů, jen s tradičními nástroji.

V tomto případě ruční pilou, sekerou, řezbářskými noži a spoustou brusných papírů. To je základ pro tvorbu lžic.  Víc potřeba není. Vlastně, ještě něco! To nejnutnější. Čas. Spousta času a také trpělivosti. Tolik, že stojí za to dát každému výtvoru vlastní jméno….

„Nejraději tvořím lžíce“, říká pan Jansa.“ Fascinuje mne prostota tvaru a přitom nekonečná možnost kreativity. Kolik podob může lžíce mít? Doporučuji popátrat po netu. Stačí se jen podívat na lžíce afrických kultur… A což teprve dřevěnou lžíci používat! Denně se jí dotýkat, jíst s ní. Jde o požitek, který si většina z nás nedopřává. Jíst dřevěnou lžící je rituál. Přijímání potravy umocňuje, zpomaluje a zpřítomňuje.“

Až na výjimky používá pan Jansa dřevo lokální. Z důvodů ekologických, i čistě praktických. Jde o dřevo z oblasti Českého ráje, převážně z okolí Klokočských skal, obcí Záholice a Rozumov, občas ho nohy zanesou na Malou Skálu, Kozákov a jiná místa. Batoh a pilka stále sebou. Vše potřebné máme na dosah ruky a se dřevem to není jinak.